蒜蓉金针菇怎么做

金针菇先切除根部，然后撕成小朵，放到水中清洗干净，沥干水分放到碗中备用，准备一把大蒜放到拉蒜器中拉成末，然后把蒜末倒在碗中，加入一小勺小米椒，浇上刚烧开的热油炸出蒜香味，然后放入适量的盐、白糖、生抽、蚝油充分搅拌均匀，将做好的酱料均匀的铺在金针菇上面，之后放到锅中蒸熟，蒸熟的金针菇倒掉多余的汤汁，在上面撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，最后再浇上一勺热油，蒜蓉金针菇就做好了。