1、把牛肉切薄片用淀粉，蛋清，和盐腌制10分钟左右。
3、用生抽，蚝油，盐，白糖做成调味汁搅匀，生菜洗净控水，备好鲜河粉。
5、用余油爆香葱白和姜蒜。
7、加入牛肉。
9、把调味汁淋入，大火炒匀即可关火。
