1、螃蟹刷洗干净然，加入一些白酒焖上20分钟。
3、把螃蟹的切面沾裹淀粉。
5、香菜洗净切段，姜切丝，葱切段，蒜切片。
7、加入辣椒酱炒香。
9、淋入少许白酒炒香。
11、再加入糖和少许盐。
13、最后加入香菜。
