1、莴笋削皮后，切成薄片，装盘备用
3、瘦肉用清水洗干净，切成薄片，加入少量生粉、生抽搅拌均匀，备用
5、放适量油到锅中，待油温七分热，放大蒜爆香，再放入胡萝卜翻炒
7、加入瘦肉，半碗水，焖一会儿，即可盛出装盘。
