菠菜炒虾仁的制作方法

1、新鲜的菠菜，清除老叶子，剪掉老根后用淡盐水浸泡10分钟。

2、虾仁，清理干净虾线，洗净沥干水分。

3、加入姜丝，胡椒粉和生粉，用手抓匀后腌制10分钟。

5、锅中烧水，水开后加精盐和适量食用油

7、烫变色后捞起沥干水分

9、下腌好的虾仁

10、翻炒至变色的时候，淋入料酒除腥气。

12、炒散后加入精盐调味