1、1将棒鱼收拾干净，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌渍1小时入味。
2、2烤盘中铺1张锡纸，再锡纸上刷上一层植物油。
3、3将腌好的棒鱼放到烤盘上，在鱼的表面刷上一层植物油。
4、4再撒上迷迭香（注意：鱼肚子里也撒一些）就可以烤了。