1、豆豉稍微剁几下，辣椒切段，葱切葱花、蒜切末，姜切丝。
3、切好的千张放入沸水中焯一下水，去除豆腥味。
5、锅中放少许底油，放入豆豉、葱花、蒜末、干辣椒小火炒香。
7、放入蒸锅，上汽后蒸30分钟左右
9、烧热油，趁热浇在小葱和姜丝上即可
