落叶巧克力蛋糕的做法

1、巧克力、黄油、30克细砂糖装在容器中，隔热水融化

3、将淡奶油加入巧克力溶液中拌匀

5、将搅拌好的巧克力糊放一边备用，60克细砂糖分三次加入蛋白，将蛋白打发，可以拉出小尖角

7、将面糊倒进6寸模具，活底模的话外面包上一层锡纸，轻轻震几下，把里面的气泡震出

9、巧克力叶子制作：叶子提前清洗干净，擦干，叶子要选择较软的，纹路清晰的

11、10分钟后取出叶子，轻轻的将定型的巧克力与叶子拨离

13、冷藏后吃的话每一口都感觉在吃生巧，味道相当浓郁，初入口微苦，如果喜欢甜一些，可以减少可可粉的量，现在天气温度相对较低，做的时候要注意保温，否则巧克力凝固很快，无法与其他材料混合