母亲节蛋糕（八寸芝士）的做法

1、先准备好食材。

3、将五只鸡蛋蛋清分离，蛋清部分，要放在无水无油的容器里。开始搅打蛋清，蛋清内加入镉胶鱿瓜几滴柠檬汁，或者白醋，并分三次放入细砂糖，搅打蛋清至硬性发泡，观察蛋清提起来时，有小膊扔飑颞尖角，而且倒不出来即可。 蛋黄部分，用筷子搅打均匀即可，不需要打发。

5、因为家里的模具都是六寸的，我想做八沌纟釜变寸的蛋糕，所以我用的是可调慕斯圈做的，因为无底，我就在慕斯圈下面铺了一层油纸，两层锡纸固定。

7、脱模后。

9、打发奶油的时候，忘了拍照。

11、最后在把水果堆上去，就OK啦。