湖北恩施有哪些土家风味特色美食

1、炕洋芋：高山的洋芋，低山的苕。炕洋芋是恩施比士嫣轶嗄较常见的一种吃法，选差不多一口一个大小的洋芋，刨皮洗净煮至七成熟，然后放适量油（羊油更佳）炕至金黄色，调好味即可。

3、合渣：恩施特有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。黄豆泡发后用石磨磨出豆浆加水与菜丝煮开即可。咸淡皆宜，可当火锅。和蓑衣饭一起吃简直绝配！

5、蜂儿：先去山里找蜂窝，土蜂或抱儿蜂个头最大，剥除蜂叶后油炸，放少许调料即可，用来下酒···不说了，我先去擦擦口水。注：摘蜂窝一定要注意安全哈