春饼和面技巧

1、面粉加入热水，搅拌成絮状。

3、成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。

5、盖上保鲜膜静置15分钟。

7、将其揉成长条。

9、取两个刷子按扁，刷油后叠在一起。

11、一层层刷油码好，冷水锅蒸熟。

13、加入淀粉 、料酒 、盐 、生抽腌制片刻。

15、将卷切成丝状。

17、肉炒熟后同鸡蛋丝 、葱丝码好备用。

19、把胡萝卜擦丝。

21、加盐炒成合菜。

23、美味的春饼就完成了。