凤梨酥的家常做法

1、菠萝切块，用盐水浸泡一会儿（我用的普通菠萝）

3、剁碎，挤出水分，（也可以用料理机打碎，不过口感不如剁碎的好）

5、小火炒至图中状态，要不停翻炒，以免糊锅

7、称量好皮料，面粉过筛

9、加入全蛋液，拌匀

11、用刮刀拌匀

13、取一块皮，按扁，放上一块馅

15、放入模具中，轻轻按满

16、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，170度，20分钟左右至表面金黄即可 晾凉后脱模