面包糠鸡腿的做法

1、锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用，鸡腿用盐，胡椒粉，料酒腌制半小时。

3、面粉、淀粉里加鸡蛋，少许水拌均匀调成蛋糊备用，鸡腿沾上鸡蛋液，裹上一层粉，再沾一点鸡蛋液，裹上面包糠。

5、锅中倒油热至6成，下鸡腿，炸到鸡腿金黄色，捞起沥油即可