家庭自制茄汁青鱼

1、青鱼处理干净，剁成块，控下水，准备出葱姜，分别切成片，大蒜剥皮拍一下，炒锅中添上油，烧热后将鱼块放入锅中；

3、然后将西红柿块放入在锅中，小火煸炒下，将其中的汁水炒出，放入少许的番茄酱，继续宅烀佑狻炒一会，根据个人的口味加上点食盐调味；

5、差不多30分钟，看到汤汁变少后，稍微再收下汁，这个时候可以再根据个人口味加盐调味，收汁汤汁变得浓稠，就可以出锅了。