香卤鸡爪的做法

1、准备好所有材料，鸡爪剪掉脚趾，然后清洗干净备用。葱切成葱花备用。

3、洗去焯出的浮沫，将鸡爪用冷水冲洗干净。

5、锅里汤汁明显变少，鸡爪已经卤制的很软糯，上色也合适，可以转大火将汤汁收一收。可以试一下味道，比正常微微淡一些，收汁出来就刚好！觉得味道不够，还可以再加盐调下味道！