如何储存生甜菜

甜菜是两年生的根茎类蔬菜，营养丰富，用途广泛，富含抗氧化剂。它们很容易存放，特别是在冰箱里。适当储存的甜菜可以持续数周甚至数月。

工具/原料

甜菜

选择要存储的甜菜

1、选择带有新鲜无香绿色蔬菜的甜菜。如果你想储存甜菜并让它们保持新鲜，你需要确保首先采摘新的甜菜。附在甜菜根上的叶子是新鲜度的最佳指标。如果甜菜上的果岭枯萎，甜菜根可能不是很新鲜，所以选择另一个。如果你从花园采摘自己的甜菜，你可以等到寒冷的季节，即使是在第一次霜冻之后，但是你应该在温度降到24°F（-4°C）之前采摘甜菜。晚。立刻把它们放在寒冷的地方，而不是让它们留在阳光下。

挑选坚实的甜菜

1、挑选坚实的甜菜。柔软是甜菜破坏的标志，所以挑选坚实的。如果你已经有甜菜并且发现它们很软，那么最好扔掉它们。

擦掉根部的污垢

1、擦掉根部的污垢。甜菜在地上生长，当它们被收获时，它们被泥土覆盖。它们需要清洁，但不能通过清洗，这会使它们腐烂得更快。相反，轻轻擦去根部的污垢。如果您此时要清洗甜菜，请确保在存放前彻底擦干。

将甜菜放入多孔塑料袋中

1、将甜菜放入多孔塑料袋中。将甜菜放在塑料袋中可以防止它们在冰箱中变软，变干和起皱。最好在袋子上切小孔，使其不会陷入潮湿环境。[11]

定期检查甜菜是否仍然坚固

1、定期检查甜菜是否仍然坚固。如果长时间存放或不能正确使用，甜菜会变软。定期检查你的甜菜，确保它们仍然坚固并且没有变质。如果它们存放得当，您的甜菜应该在冰箱中保存1到3个月。但最好还是不时检查一下，以确保它们没有变软。