1、把瓠子刨成丝，加入适量的盐腌出水分后挤去水。
3、把虾去头，虾尾留尾部的壳，别的去剥掉（虾有腥味，怕腥的话可以用料酒腌下）。木耳和瓠子切碎。
5、然后加入葱、姜、木耳、瓠子，再入盐、味精、胡椒粉一起搅拌均匀。
7、从一头开始捏，左捏一下右捏一下。
