半岁宝宝食谱

1、牛奶炖鹌鹑蛋 营养及功效:　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。　　牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。　　制作方法：　　1、原料：鹌鹑蛋2个，鲜牛奶200毫升，白糖适量。　　2、鹌鹑蛋去壳，加入煮沸的牛奶中，煮至蛋刚熟时，离火，加入适量白糖调味即可。　　营养提示:　　鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。补钙，健脑。

3、香蕉蛋黄粥： 功效：　　香蕉中维生素A含量很高，它可以维护皮肤及毛发的健康和光泽，并且预防手足皮肤皲裂效果很好，同时能让皮肤光润细滑。所以香蕉是既能为人的皮肤增添光彩又能给人脸添加笑容的水果。它富含有泛酸等等，现代科学证明它能让人心情愉快的激素。　　蛋黄的脂溶性维生素含量丰富,单不饱和脂肪酸，磷，铁等对宝宝生长发育十分重要的微量元素含量丰富,并且这些对神经系统的发育也很有利，能促进宝宝脑力的发育，提高记忆能力，并促进肝细胞再生;　　制作方法：　　食谱原料：香蕉1/4根，熟蛋黄1个;米饭3勺;水1/2杯　　做法：　　1、香蕉外皮剥去，同时把筋撕掉干净，切成小块。　　2、把粳米洗干净，再用冷水泡上30分钟左右，然后滤水。　　3、取干净的宝宝专用碗一个，将香蕉及蛋黄碾成泥状;　　4、然后再将蛋黄，香蕉，米饭，水一起先用大火煮开，再用慢火将其煮烂。

5、米粉蛋黄糊： 蛋黄营养： 　　蛋黄中有宝贵的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，这些都是脂溶性维生素，在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族，绝大多数也存在于蛋黄当中。另外，蛋黄中那种浅黄的颜色，有一部分来自于核黄素的颜色，而核黄素就是维生素B2，它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛、开裂等常见病痛。　　食谱材料：　　米粉适量 蛋黄一个 水　　食谱做法：　　首先，米粉倒在碗里，加入80度水调均(要边倒边搅拌)。　　接着，充分搅拌均匀成糊状，要稀一点，不要太稠了。熟鸡蛋一个，把蛋黄剥出，放在筛子上面(我用的是过滤豆浆的网)。　　最后，用勺子把蛋黄压碎，搅拌均匀即可食用了。　　温馨提示：　　因为蛋黄含高胆固醇 所以血压高或容易结石的人最好不要多吃 而且 鸡蛋煮久了 蛋黄的表面会出现一层灰绿色这样就说明里面的铁质破坏 不利于吸收了 建议鸡蛋连壳白水煮熟吃 最营养 煮的时候火大些煮的快些 就不会出现铁质被破坏的情况一天一颗鸡蛋足矣 吃太多不利于吸收。