1、把油菜洗净，烫一下，切成块。
3、开火后先下虾头，靠靠水分
5、炸出虾油以后，加入葱姜蒜爆香。（这次虾头炸的稍微有点过，有点焦影响品相，但是虾头更酥一点）
7、加入油菜，搅拌均匀。加些蚝油、盐和少许酱油调味。炒约1.5-2分钟。
