1、将豆腐切成2 厘米见方的块，下冷水锅中烧开捞起，放入密眼筛里沥去水分，笋切成薄片。湿淀粉加少量水调成糊浆。
4、再放虾籽、笋片、木耳、葱花，煽炒两下，加入豆腐、酱油、盐和水50 克，然后放入剩余的淀粉浆糊勾芡，迅速翻炒几下即成。
