挤挤小面包(布丁狗&HelloKitty)
1、先准备主面团材料,将主面团除了黄油以外的材料,倒入厨师机不锈钢盆中

3、检查一下面团状态,已经可以拉出薄膜,这个状态就可以了

5、用手沾点干面粉,在面团中间戳个洞,洞口不回缩不坍塌,就是发酵好了,若洞口迅速回缩说明发酵没到位,若洞口坍塌说明发酵过度了

7、排气完搪冂溟杼毕后,将白色面团进行分割,分出1份9克的小面团备用(将用来制作成Hellokitty的耳朵),剩余的面团,平均分为10份(每份约32克),加盖保鲜膜,醒发10分钟

9、醒发完毕,取一个面团擀开,如果要加馅料,可以在这一步中加入喜欢的馅料,将面团包起,捏紧收口,收口朝下置于模具上,将两个颜色的面团错落地摆放在模具里面,温暖处进行二次发酵(温度38,湿度85%)

11、将备用的白色面团平均分为6份,揉成两头尖中间胖的长条,中间切断,这是Kitty猫的耳朵

13、用筷子在长方形中间夹一夹,蝴蝶结便做好了

15、所有的配件完成后,取出主面团,看图操作,将白色耳朵黏贴在白色面团上,将棕色帽子黏贴在黄色面团头顶,同样黏贴好耳朵、尾巴、爪子、懒蛋蛋、蝴蝶结

17、面团烤好后,出炉,及时脱模
