1、鸡翅根洗净，拿叉子在肉肉上扎扎扎，这样腌制的时候容易入味。 倒入适量料酒和生抽，放入几片姜片，撒上盐和黑胡椒碎搅拌均匀腌制2小时左右入味。
3、来做一下炸鸡裹的面糊，没有买现成的炸鸡粉，特意查了一下KFC的炸鸡粉的配比，1:3比例的面粉和生粉，倒入适量水
5、将翅根裹一圈面糊，不用特别厚
7、锅内倒入油，不要太少，油温8成热时就可以放入翅根了，中小火炸，炸的时候定时翻转一下面，大概10分钟左右就好了，表面金黄酥脆，里面肉肉鲜嫩
