1、准备食材。草鱼300g，豆瓣酱20g，盐10g，葱，姜各10g，生抽10ml，水500ml，油30ml，茼蒿100g，胡椒粉5g，料酒20ml，八角20g，辣椒20g，花椒10g。
3、葱段，姜片撒在鱼片中，倒入少许料酒，生抽腌制一会。
5、总结如下。
