怎么做南瓜发糕

1、南瓜切成片，上锅蒸熟。用料理机把蒸熟的南瓜搅成泥状，待降温后，温热状态加入酵母粉，搅拌均匀。

3、铺上保鲜膜，进行第一次醒发面糊，醒发至两倍大即可，再搅面条糊进行排气。

5、将面糊倒入模具，可以在面糊表面刷点食用油，使面糊成光滑状，盖上一个盖子或者保鲜膜，进行二次醒发，时间不宜太久，否则醒发过头，容易塌陷。