1、鸡切件，姜拍烂；锅中热适量油，放入泡椒、香叶、香果、花椒，炒香；
2、转小火，加入白糖化开，加入鸡肉块和老姜，大火炒七八分钟，直到炒干水份，鸡肉出油；
4、松茸切片；
6、继续煲半个小时后，收一下汤汁，出锅，撒香葱。
