1、将西兰花浸泡半小时，清洗干净撕成小朵，干辣椒、大蒜、姜丝等切好待用。
2、锅里放水烧热将西兰花放入锅中煮上2分钟滤水。
3、将虾仁清洗干净滤水。
4、锅里放油烧热，将滤好水的是仁放入锅中先炒一下，在炒制的时候加一点香醋、生抽让其入味。
