韭菜青椒炒鸡蛋

1、先把韭菜摘干净，洗净备用。

3、鸡蛋打散放在碗中。

5、开火上锅，锅热后倒入食用油。油热后先炒鸡蛋。鸡蛋炒成如下图的样子就可以了，炒成这样软软的，吃起来会比较香嫩。

7、翻炒均匀后，加入十三香和酱油。等菜全部上色后，再大火炒一两分钟，出锅前放入少适量盐和鸡精就可以出锅了。