1、菜洗净，排骨，鸡翅，虾，洗嫌荪鹣莘净，加入少许盐、姜丝、料酒和一小勺生抽拌匀，腌制半天。虾去头，抽线，鸡翅两面各切两刀，以便入味。
3、将虾放在最上层，中间放一块沈开心家牛油锅底料。底料中含有多种香料，万能百搭。开士候眨塄大火，煮五分钟。用三分之一碗蚝油，加两勺生抽，
