1、里脊肉切厚片。
3、调汁：少许盐，白糖，醋，蘑菇粉（可按个人所好）以酸甜为主。
5、肉片用湿淀粉抓匀。
7、捞出，待油烧热在复炸。
9、加胡萝卜丝，香菜段煸炒几下，倒入肉片，顺锅边喷入料汁，迅速翻勺出锅。
