1、准备好五花肉和莴苣，莴苣削去皮。
3、再把肉改成小方丁。
5、把莴苣切成小丁。
7、锅中入水烧开，放入肉。（肉丁小用不着用冷水下锅），放入葱、姜、料酒开后捞出备用。
9、加入开水、糖1勺、盐少许、白醋半勺。
11、开出盖加入莴苣，大火收汁，再入半勺白醋，勾入芡汁出锅。
