1、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右;
3、起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦;
5、继续倒入千张丝，翻拌均匀; (千张丝差不多已经熟了，无需过度翻炒; )
7、调入生抽、蚝油、盐、鸡精等调味料进行调味；
