1、排骨浸泡出血水洗净，锅内放水烧开，加盐料酒姜片，焯排骨至半熟；.
3、将焯熟的排骨用酱油腌制片刻，
5、用煎排骨的油煎虾至变色捞出备用，
7、锅内倒油，用锅铲按破虾头炒出虾油，捞出虾头，
9、加入大虾. 加入黑胡椒粉炒匀，盛出用香菜点缀，即可食用。
