小油条的做法

1、盆中加入中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、玉米油、鸡蛋用筷子拌匀。分三次加水，每一次加水后用手抓匀后再次加水，至无干粉（全程不能揉）。

3、揣成一块光滑、柔软的面团即可。包好保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。

5、用筷子沾少许水在两块中间涂一下，重叠。筷子在中间压一下，两头稍捏紧或压实。