1、青南瓜去蒂洗干净后切开扣掉南瓜籽，切成比较厚的片。
3、锅中放入清水，冷水放入五花肉，水沸后煮十五分钟。
5、锅中放少许油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。
7、放入青南瓜翻炒，放入少许料酒和生抽，盖上锅盖焖两三分钟。
