1、日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，日晒味长时间不能消失。
3、水分不能过高，否则容易产生霉变，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。
5、开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。
