1、准备若干海蛏干，先将其发泡，然后过水洗净，掏去内脏部分，重新洗净沥干。
2、大骨退冰过水一遍，打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，将其烧开，放入焯去骨头中的血水，捞出过水去浮沫沥干。
3、黄花菜同样放入碗中，加水发泡，泡软后洗净沥干；准备一小块生姜，将其洗净切丝。
4、准备一个炖盅，放入准备好的食材：生姜、黄花菜干、蛏子干、大骨等。
