碗装豆腐脑的做法

1、豆腐脑营养丰富，美味可口，今天跟大家分享做法和配方，一起来看看吧准备食材：黄豆 葡萄糖内脂 香菜 榨菜 炸豆腐丝 淀粉 绿豆粉皮 葱 姜 八角 花椒 桂皮 香叶 生抽 盐

2、操作步骤如下：1.提前6小时泡好的黄豆300克

4、打成豆浆后过滤一下，然后用手挤一下，把豆浆全部挤出来

6、过滤好后倒入锅中，撇去浮末，大火烧开

8、3克葡萄糖内脂用20毫升清水搅拌至融化

10、静置15分钟即可

12、放入葱花炸香

14、放入绿豆粉皮，把粉皮煮软

16、豆腐脑已经凝固了，用勺子盛入碗中

18、放上炸好的豆腐丝，榨菜，香菜，撒上黄豆。又香又嫩的豆腐脑就做好了