如何快速化解冷冻肉

1、　冰箱解冻是最理想的，这是最安全最卫生的方法。尽量缩短解冻时间，保证内外解冻速度一致。提前半天将肉从冰柜中取出，放入保鲜盒或保鲜袋中放入冰柜中自然解冻。这样既不会变质以致失去营养，也不会使肉失去光泽。这个方法虽然好，但是需要提前规划。暂时解冻，也无济于事。

3、流水解冻法把要解冻的食物装进塑料袋里，包得厚厚的。将包裹好的食物放入容器中，装满水，让肉通过塑料袋慢慢自行除冰。解冻过程中需要换水2~3次，可以加快除冰速度。但是要记住，不要把冻肉直接放进容器里泡水，这样肉会被污染，营养也会流失。

4、铝锅解冻法首先将一个底部朝上的铝锅放在桌子上，然后将冻肉放在铝锅的底部，然后将另一个底部朝下的铝锅轻轻压在篑阁犹迎冻肉上。按5分钟左右解冻。这是利用了铝制品的强导热性。当冻肉的两端附着在铝锅上时，冻肉会通过铝锅迅速与周围的空气进行热交换。经过连续的热交换，冻肉会在短时间内溶解。