溜肝尖的做法

2024-10-13 09:36:59

1、猪肝在水中浸泡出血水。

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3、在切好的肝片中加入料酒,胡椒粉,盐用手抓两分钟,料酒完全抓入肝片。

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5、抓匀的状态,没有多余的汁水,腌制十分钟。

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7、热锅放油,不用太多,油六分热倒入肝片大火滑炒。

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9、锅洗净,再放少许油,放姜丝炒至微黄。

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11、倒入圆葱炒至稍软。

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13、倒入用两匙生抽,小半匙老抽,一匙蚝油,小半匙糖,醋,花椒粉,胡椒粉,半匙淀粉,小半碗水调的碗汁炒匀。

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15、咸鲜微辣,这道菜很下饭。

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