蝴蝶馒头的做法

1、紫薯去皮，切片。

3、取100克，用勺子压烂成泥。

5、揉成面团，放温暖处发酵。

7、搓成中间稍细、两头稍粗的细细的长条。

9、卷到中间留一段。

11、用筷子在中间夹一下。

13、将没卷完的那部分向上对折。

15、整理一下，变成触角。 漂亮的蝴蝶就出来了。

17、放入蒸锅。醒发15分钟。 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。