洋梨塔的做法

1、 准备塔皮食材。

3、 少量分次加入鸡蛋液，搅拌至黄油与蛋液乳化融合。

5、 用刮刀以按压的方式让材料完全混合，反复重复直至材料完全融合成光滑的面团。用保鲜膜包好，冰箱冷藏至少一个小时以上。

7、 准备杏仁奶油内馅的材料。

9、 分次加入全蛋液，混合均匀。

11、将冷藏好的塔皮整形层圆形，擀成厚约3mm的片状，用刀打至割出比塔圈大一些的圆片。

13、慢慢的将塔皮沿着塔圈铺平，慢慢按照塔圈内壁按压塔皮，至边缘贴合后，用刀将塔圈上面多余的部分割下来。

15、松下NB-H3201电烤箱“上下火+热风对流”模式预热180度，放入洋梨塔，烤40分钟。松下N幞洼踉残B-H3201电烤箱热风对流烘烤，利用循环风扇，体力循环烘烤，热量均匀的包裹食物，烘烤食物更均匀。

17、泡一壶红茶，来一块洋梨塔，很好的下午茶。