1、适应季节火锅店传统的方式都是热汤，在夏天会有些格格不入。作为经营者要做好创新改变，来迎合夏天的到来。
3、主打清凉火锅店对于夏天，就要对全部菜品，进行规划设计，要提现清凉消夏的效果。这样才不会没有生意。
