樱桃果酱----老妈的杰作

这个吃樱桃的季节，还不赶紧用这些难得新鲜又可人的樱桃做一些樱桃果酱，平时早上配吐司，或者朋友来个下午茶，都是再好不过的。

原料：樱桃500克、白糖180克、柠檬一个

做法：

1、樱桃泡盐水；

2、清洗干净后去掉樱桃核和梗；

3、将去核后的樱桃放入容器中；

4、加入白糖和柠檬汁；

5、搅拌均匀；

6、腌一晚上；

7、倒入不锈钢小锅中；

8、用小火煮，樱桃浮沫较多，所以要不停的去掉浮沫；

9、当樱桃酱煮至浓稠，取一滴滴入冷水中会成酱状，而不是分散状就是煮好了。或者如图用勺子在锅底划一下，能看见锅底即可；

10、可以就饼干或是面包，蛋糕等食用。也可以泡成樱桃茶来喝。

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