1、准备配料:鸡脯肉,西红柿,青椒,黑木耳,鸡蛋,生姜,小香葱,鲍鱼汁,精盐,鸡精,生粉.
3、起油锅，烧至四成热，开小火，用两只汤勺，一只在油里沾一下以起到润滑的作用，另一只舀鸡茸到沾过油的勺中，将鸡茸滑入锅内，注意把鸡茸拉薄一点，等到鸡片浮出油面时用漏勺打起。
