1、将河鱼洗干净，去除内脏，从中间一切为二，方便煎煮翻身，备用；葱切断，姜切片，备用。如图：
3、鱼煎完，将葱姜用剩余的油爆香，这样可以去除泥腥气，如图：
5、翻一次身，再焖煮10分钟，如图：
7、盛出，装盘。如图：
