肉段做法平底锅版

1、瘦肉切成条。

3、一个鸡蛋。

5、少许葱花。

7、再放适量盐和鸡精，拌匀。（如果太干了可以放点料酒，只要成面糊状流行）

9、开中火，放入肉段。煎4分钟，两面上焦糖色即可关火、装盘。

10、用冬瓜皮做成的铜钱做装饰，装饰完即可上桌直接吃，或者再烩别的菜，做成肉段茄子、肉段冬瓜……