水煮鱼的做法

1、先把鱼杀好，除去鳞片，仔细清洗鱼肚里面的血和黑膜。钱砀渝测（可以在购买时让老板处理好）沿着中间的鱼骨将鱼肉切成两片，除去腹部的大刺。

3、烧一锅开水，将准备好的白菜放入水中，2-3分钟，接着把切好的黄瓜用刚刚的热水烫2分钟，豆芽烫3-4分钟，捞起后放入装水煮鱼的底部。