晶莹剔透扣蹄膀糯米饭的做法

1、家里只有泰国长粒糯米，用国内的圆粒糯米就可以。洗净。

3、加上没过米的纯净水，放一朵切开的香菇。

5、酱料汁混合后，放入姜片，八角，香叶，桂皮烧开备用。

7、用厨房纸擦干水分，用叉子在肉上戳洞，肉皮不要戳。

9、腌好的蹄膀肉，将四边煎至焦黄。

11、泡好的糯米将水倒掉，清洗干净。

13、蒸锅上汽后，中火蒸80-120分钟。