1、生姜切片。
3、土豆去皮，切成滚刀状备用。
5、热锅下油，生姜片爆一下，把沥干水的鸭肉下锅，放少许盐、适量的米酒，翻炒均匀，稍变色的时候，放入2勺生抽、2块腐乳，加入1碗清水，翻炒均匀后，盖上盖子，小火焖。
