1、切两片姜，其余全部切瓣，将1/3的蒜和姜装到一个碗中。
3、焯出血沫后捞出沥干。
5、放入鸡肉和1/3的那碗姜、蒜，小火煸炒。
7、半勺糖、1.5勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽。
9、这样一道美味的免油炸辣子鸡就做好了。
